Fredagsmys..
Dagens middag
Jag hade tappat matlusten när det väl var dags att äta, har ont i magen och halsen men lite fick jag i mig!
Det blev 4 små rätter för min del, jag åt 1! Johan får matlåda imorgon :)..
Alla vet att jag älskar mat..
Nu svävade jag ut från det mitt inlägg faktiskt skulle handla om, jag ska börja med "Dagens Mat" eller "Veckans mat" beroende på hur mkt tid jag får till bloggen, men som sagt via appen är det smidigt :-).
Samtidigt vill jag ha goda och bra recept, feta som smala :-). Give me.. jag älskar ju typ allt förutom kikärtor, pannkakor, bönor och ägg.. Så come on, era favorit recept!!
Ett mumsigt recept jag kommit på är detta:
Du behöver:
700g kycklingfilé
2 burkar lätt creme fraiche mad smak av tomat & basilika
1/2 gul paprika
1/2 röd paprika
2 klyftor vitlök
cayennepeppar efter smak
paprika pulver efter smak
salt
peppar
ev jordnötter.
Gör såhär:
Strimla kycklingfilén och stek tillsammans med kryddor, pressad eller hackad vitlök och lite olja.
När kycklingen är färdig, lägg i paprika och stek tills dom är mjuka.
Häll sedan i creme fraichen, låt puttra några minuter, späd med mjölk om du vill.
Servera med jasminris, sallad och jordnötter. Mums!
Smaklig måltid!
Matlycka - Dag 3
Den här maträtten såg jag verkligen fram emot eftersom jag tycker kyckling är otroligt gott och dessutom var det kokta morötter till som jag i vanliga fall inte äter. Dagens mat var alltså "Kyckling i senaps- och dragonsås"..
Och min längtar efter denna maträtt var bekräftad, supergott!! Jag skulle kunna äta det igen ;-), nä men det var verkligen supergott och morötter åt jag massa av, nästa gång jag gör denna rätt blir det nog som söndags eller fredagsmat :-). Kanon!! Även idag åt Emilio.. Goooood mat!
Matlycka - Dag 2
Som jag skrev i tidigare inlägget ändrade jag om lite i menyn så idag fick det bli Måndagens mat, vilket bestod av "Kräftgratinerad fisk med potatis och broccoli"..
Dagens mat tog lite längre tid än gårdagens men det berodde mest på koktiden på potatisen annars var även denna maträtt lättlagad , nyttig var den också. Jag som älskar fisk såg verkligen fram emot dagens middag men eftersom resten av familjen ogillar fisk var jag lite osäker på hur det skulle gå MEN till min förvåning åt Johan två portioner eller om det var tre och båda barnen uppskattade maten speciellt Emilio som älskade fisken och broccolin.
Tummen upp för denna fiskrätt!!
Matlycka - Dag 1
Igår började jag som sagt med maten från matlycka men veckan började med torsk och med tanke på att vi åt torsk i Söndags valde jag att byta måndagens mat till tisdagen och tvärtom.
Så Måndagens middag bestod av "Asiatiska Burgare med nudlar och sweet chilisås" ..
Det lät riktigt spännande eftersom jag älskar Asiatisk mat.
Maten var lättlagad, kändes nyttig och fräsch och gick hem hos ALLA (!). Det är sällan en maträtt här hemma faktiskt går hem hos Emilio också men hör och häpna, han åt två burgare och en portion nudlar..
Matlycka - Leverans
Som en del av er vet vann jag som jag tidigare nämn en tävling, som pris fick jag 5 dagars mat från Matlycka för 4 personer. Leveransen kom i Söndags, det verkade vara kanonmat! Nyttig också!
Klicka för att förstora bilderna
Gå ner i vikt..
och när jag ska göra något där jag kan gå istället för att ta bilen etc. Sitter även och letar efter goda GI-recept, jag kommer inte köra någon stenhård diet för inte heller det fungerar på mig eftersom jag har så dålig självdiciplin som jag dock försöker jobba upp, sitter och kollar på tasteline efter smarriga recept :-), ska även sluta återigen med läsk under vardagar, blev ju en hel del under jul & nyår.. På måndag är vi även tillbaka i vardagen och då blir det inte oregelbundna måltider som det lätt blir under ledigheter.
Har DU något bra förslag på ett bra och gott GI-recept?
Vad har ni till Tacos?
Men jag tycker ingredienserna man använder till tacos kan bli lite uttjatade trots att det är gott så jag undrar nu vad ni använder för småplock till tacos?
Vi använder oss av:
Gurka
Tomat
Avocado
Paprika
Sallad
Lök
Riven ost
Guacamole (stavas?)
Gräddfil
Taco sås mild
Men det känns alltid som att det fattas något men jag kan inte komma på vad man kan göra för att piffa upp det lite..
Bli smartson´s testpilot!
Smartson låter oss vanligt folk få vara med och testa nya produkter från olika företag, nu är det som sagt smaksatt vispgrädde som ska testas och denna gång har dom valt att låta 3000 personer testa detta. Det enda man behöver göra är att skicka in en ansökan, om man sedan kommer med är det enda du behöver göra att svara på några frågor och blogga om det (om du har blogg), vill du bli en av dom? Gå då in på denna länk .. Har du en blogg har du ännu större chans att komma med!
Min favorit innan jag testat dom är choklad, för vem älskar inte choklad? Vilken kommer bli din favorit?
Wohoo..
Men iaf, igår efter jag lämnat barnen på dagis och kommit hem, städat och fixat lite kom min pappa hit och spacklade våra väggar i köket, det tackar jag för! Sedan hämtade jag mina ligister igen och efter det åkte vi hem till Anny och barnen igen, där vi vart typ 4-5 gånger på 2 veckor.. Emilio & Micaela älskar att vara där :-).. På kvällen efter vi ätit middag så åkte jag iväg till svärisarna för att beställa vårt kök, så nu är det gjort, är såå nöjd!! Men tyvärr levereras det inte fören i JANUARI (!), jag blev helt ställd när hon sa, andra veckan i Januari.. Blööh, jag avskyr att vänta.. Inte min grej..
När jag vart hos svärföräldrarna så åkte jag och Rasmus vidare till MAXI för att köpa lite youghurt, grönsaker och mejeriprodukter sedan blev det hemgång..
Natten till idag var inte att leka med, rasmus vägrade sova och jag hade en sprängande jäkla huvudvärk, ingen bra kombo kan jag lova men det sket Rasmus blankt i! SWEETY!!
Annars har dagen idag vart väldigt lugn, jag sov nån timme mitt på dagen, hämtade barnen, lekte lite sedan gjorde jag en supersmarrig middag!! Glömde dock ta kort..
Pasta med Kyckling 6 port:
800gram kycklingfiléer
2 röd paprika
1 gul lök
4 klyftor vitlök
10 champinioner
en näve persilja
en näve coctailtomater (ca 8 stycken)
1 burk creme fraishe (5 dl)
En skvätt mjölk
Paprikapulver, vitlökspulver, paprikapulver, cayennepeppar, salt, svartpeppar, curry..
1. Börja med att dela kycklingen i småbitar, stek dom tills dom är färdiga tillsammans med paprikapulver, salt, svartpeppar och vitlökspulver, lägg det sedan åt sidan.
2. Hacka paprika, lök, vitlök och stek tills det är halvklart, släng då i delade champinioner. Stek allt nästintill färdigt, lägg sedan i kycklingen tillsammans med allt.
3. Häll i creme fraishen och låt puttra en stund, krydda med curry efter smak, ta även med lite cayennepeppar om du gillar det, låt puttra ca 5 min, häll i en skvätt mjölk om det känns för tjockt.
4 . Dela coctailtomaterna på mitten och hacka persiljan, släng i detta och stäng av plattan och låt pannan stå kvar på den en stund så tomaterna hinner mjukna något.
5. Servera med tagiatelle eller annan pasta, och en sallad till..
Yummie säger jag bara...
Tooorsk
Nä dags för käk då..
Har du en blogg som innehåller recept på hälsosam mat?!
Så antingen om ni har tips på bloggar med inriktning hälsosam mat/godsaker eller om ni har egna tips eller recept för att hitta ett normalbalanserat liv! Gärna recept på allt från frukost, lunch, middag till kvällsmys framför tvn..
jag ska ALDRIG bli såhär stor igen!!
Hjälp..
På fredag nästa vecka så ska vi fira min 25 års dag, så jag behöver er hjälp med en god bål med alkohol i och tilltugg till det :-). Kom igen nu! Mycket förslag önskas.. Vill välja och vraka bland alla..
Hittade denna men det är utan alkohol och frågan är om man ska ha i alkohol i den, vilken alkohol man ska ha i och hur mycket.. Jag dricker ju i princip ALDRIG alkohol så jag vet nada!!
BÅL
• 1/2 l hallon eller jordgubbssaft
• 1 l vatten
• 1/2 l hallon eller jordgubbar i skivor
• 2 flaskor sockerdricka
• 1 apelsin i skivor
• isbitar
Gör så här:
Blanda allt i en stor skål. Skall serveras kallt
..
Maat!
Vill ni komma med nya recept så gör det gärna, kanske era familje recept eller favoritrecept :-)..
En pasta/grönsaksallad på det vi hade hemma och kött, riktig sommarmat!
Makaronigryta..
Potatis & lax med hollandaiesås är en favvo..
Tacoplate..
Potatisgratäng med fläskfilé och beasås.. Yummie..
Köttfärsås & spaghetti..
Köttbullar , potatis, svartvinbärsgelé..
Korvstroganoff me pasta (den hade givetvis skurit sig, hehe)
hamburgare..
lax, ris och svampsås..
Fiskpinnar med potatismos..
köttbullar, potatis och kantarellsås
kött, Pommes, beasås & rödvinsås..
Biffstoganoff med ris
Biffwok med nudlar..
Mat!
Makaronigryta!
Lax & potatis med hollandeinsås (stavas?)
Fiskpinnar med ris och creme fraiche/vitlök/bostongurk sås
Korvstroganoff med pasta
Pasta/tomat soppa (recept av Fia) jättegod, dock dålig bild..
Kött & pommes ännu en dag (återigen jag som var sugen)
Nachotallrik
Ris & köttgryta
Sedan åt vi även potatis med hemmagjorda köttbullar + kantarellsås
Lövbiffwok med cashewnötter & nudlar..
Jag är lite senil med kameran..
Nu är den färdig
Matlista April 2010
Tors 1 april – Spaghetti & köttfärssås
Fre 2 april – Tacos
Lör 3 april – Lövbiffröra med ris
Sön 4 april – Makaronilåda
Mån 5 april – Lax & Potatis med hollandainsås
Tis 6 april – Tomat & pastasoppa med minipizzor
Ons 7 april – Korvstroganoff med ris
Tors 8 april – Pyttipanna med rödbetor & ägg
Fre 9 april – Lasagne
Lör 10 april – Lövbiffwok med nudlar & cashewnötter
Sön 11 april – Köttbullar med potatis & kantarellsås
Mån 12 april – Fisk i ugn med tomat cremé fraiche & potatis
Tis 13 april – Ungsfalu med potatismos
Ons 14 april – Pastagratäng
Tors 15 april – Fiskpinnar & potatismos
Fre 16 april – Hamburgare med bröd
Lör 17 april –Fläskfilé med potatisgratäng & beasås
Sön 18 april – Tonfisk/pasta sallad
Mån 19 april – Fiskgratäng med tomat & purjolök
Tis 20 april – Köttgryta (creme fraiche kantarell/cognac) med ris
Ons 21 april – Kycklingwok med nudlar
Tors 22 april – Potatis & köttfärssoppa med plättar
Fre 23 april – Kotlett & potatisskivor i ugn med beasås
Lör 24 april – Gulasch med ris & vitlöks creme fraiche
Sön 25 april – Flygande jacob
Mån 26 april – Hemmagjord pizza
Tis 27 april – Makaronigryta
Ons 28 april – Hemmagjord gräddstuvad pyttipanna
Tors 29 april – Tomat/pasta soppa med minipizzor
Fre 30 april – Kyckling/pasta sallad
Och jag önskar givetvis fler förslag..
Mat
Gulasch med ris och vitlöks creme fraische
Fiskpinnar med potatismos & remouladsås
Lövbiffwok med nudlar & cashewnötter
Hemmagjorda köttbullar med potatis & kantarellsås
Köpepizza (bilden är lånad)
Ännu en dag med köttbullar & potatis, jag var så himla sugen!
Resten av middagarna har jag glömt att fota såklart.. Trist!
Just nu sitter jag och spånar på aprils matlista, tar inspiration från Fia´s blogg, tasteline, kryddburken.se och majas mat.. När jag är klar med listan lägger jag upp den här..
Vill ni ha receptet på någon av dessa maträtter jag lagt upp på bilder eller från matlistan sen, hojta till!
Veckans mat!
Dag 1, Blodpudding! Förstår inte varför färgerna blir så konstiga på maten men ni vet ju hur gurka, tomat & blodpudding ser ut ;-)..
Dag 2, Köttgryta med ris & en enkel sallad!
Du behöver:
1. grytbitar av ljust kött (finns oftast att köpa färdigpackat) eller så kan man köpa färdigstrimlat kött som dom brukar kalla "stroganoff kött".
2. Creme fraishe smak kantarell/cognac
3. Kantareller (burk eller färska)
4. Salt & peppar om man tycker det.
Gör såhär : Skär köttet i lagom stora bitar, stek dom nästan precis klara och lägg i kantarellerna, stek en stund till häll sedan på önskad mängd av den smaksatta creme fraishen. Låt puttra en stund..
Servera detta med en god sallad och ris, GOTT & ENKELT!
Dag 3, Pasta med Ost & baconsås, brocolli, sallad & , majs
Du behöver:
1. Bacon i önskad mängd.
2. Färdig ostsås (Keldas)
3. Peppar
4. Brocolli om man tycker om det.
Gör såhär: Skär/klipp baconet i önskad storlek, fräs på tills baconet är klart, häll på ostsås, peppar och brocolli (färdigkokt).. Låt puttra en stund.
Servera med pasta, majs & brocolli.
Dag 4, Lax, Potatis, sallad & en sås gjord på gräddfil, gräslök & rödlök!
Dag 5, Korv, potatis, blomkål & gurka + resterande sås från dagen innan. Lätt men gott!
Förslag på rätter önskas fortfarande!
Maten jan 2009
Maten!
Några bilder på min mat & frulle!..
Detta äter jag minst en gång om dagen, antingen till frulle, lunch eller middag!..
Sen äter jag mkt frukt , grönsaker & lite mörk choklad emellanåt!..
Middagen häromdagen, blodpudding, bacon (avrunnen från fett), morotsstavar, gurkstavar, blomkål färsk!.. Och sen blev det lingonsylt till fast det är onyttigt för en sak som är jävligt bra med lingonsylt är att den gör att kroppen tar upp järnet från blodpuddingen mkt bättre!
Och en annan middagstallrik, med två frukostkorvar, lite pasta (det är absolut inte så mkt som det ser ut på bilden för det är massa sallar och grejer under), sen är det morötter, blomkål, ärtor, stekt purjolök, sallad, gurka & tomater till!.. Och en dum sak ännu en gång en klick lätt creme fraishe med smak av basilika & tomat!
Och sen en annan middag: Kyckling med Qu(vet ej vad det heter) och en klick lätt creme fraishe med massa vitlök och morötter, gurka, blomkål & tomat till!
